Ce début janvier, nous travaillons dans la région septentrionale du Rhône
Agréable surprise et premières chûtes de neige (minimes il faut l’avouer) sur Larnage, alors que nous sommes en route pour visiter le vignoble d’où sont issues nos deux cuvées de Crozes-Hermitage : Panisse et Augustine.
Alors que la vigne est au repos, le moment est parfait pour préparer des assemblages et déguster les millésimes 2023 en cours d’élevage en cuve et barrique.