Le printemps correspond souvent à la saison des mises en bouteille. Mais ce printemps 2025 est différent.
C’est celui de nos 15 ans et pour fêter l’évènement toute l’année, nous nous sommes faits plaisir.
Soyons fou !
Quoi de mieux lorsqu’on est producteur de vin que de créer une nouvelle cuvée spécialement pour l’occasion ? C’est ce que nous avons fait avec 15ème Session, une cuvée festive, un pétillant naturel tout en fraîcheur et en fruit.
Revenons en arrière et retrouvons nous en 2010, année de lancement de l'aventure Labadens.
A l'époque nous voulions participer à redorer les couleurs de l'appellation Ventoux que nous trouvions injustement et souvent trop connue pour être un "petit vin".
Ventoux est une appellation assez vaste s'étendant sur 6000 ha créant une grande diversité de terroirs. Nous savions que les parcelles situées au Nord et à l'Est de l'appellation, sur des zones plus tardives pouvaient produire de très beaux vins fruités et profonds comme nous les aimions.
Ainsi était née la cuvée Fanny en AOC Ventoux. Assez rapidement arrivait ensuite un Vacqueyras blanc issu d'une majorité de clairette, la cuvée Thomas.
Et depuis la gamme s'est étoffée et s'articule autour de 9 cuvées en AOC Ventoux, Vacqueyras, Crozes-Hermitage, Châteauneuf du pape et deux vins de France.
Ainsi 2025 est une année un peu particulière puisque l’aventure Labadens dure depuis 15 ans.
Une belle occasion pour ouvrir quelques bouteilles voire mieux pour produire une cuvée spéciale !
15ème Session est un tirage d’un blanc de noir vinifié en pétillant naturel. 100% Cinsault, les raisins noirs sont pressés dès l’arrivé au chai pour en faire un vin blanc qui est vinifié en cuve puis fermente une 2ème fois à partir de moût de raisin de la même récolte conservé congelé.
Cette cuvée confidentielle se veut fraiche et légère avec son degré d’alcool à 11,5° et ses arômes de fruits blancs.
Pourquoi ce nom ?
15ème session rappelle nos vacances, souvent proches de la mer que ce soit la côte Atlantique du côté de Verteuil dans le Médoc pour Thomas, ou sur la Côte Bretonne dans le Morbihan, le Finistère ou l’Ille et Vilaine pour Fanny. A chaque fois, nous sommes équipés d’une planche de surf.
Cette cuvée est une invitation à une pause iodée, rafraichissante et festive, habillée d’une étiquette créée par notre artiste préférée, Alexia Moutel de l’agence La Contrée.
La 15ème session comme ces décomptes annuels de sortie en mer ou comme une 15ème vendange.
